▼クチコミ情報
●京セラ ロールシャープナー RS-20NN
・「簡易研ぎ器の中では優れもの」
千円から２千円程度の価格の研ぎ器は、これまでに５種類試した。どれもディスク、または鼓状のセラミックの間に刃を通して前後に動かすタイプ。水を入れて研ぐものもあった。だが、ここまで切れ味が蘇る研ぎ器は初めてだ。
本格的に砥石を出して研ぐほどでもない状態の刃なら、これひとつで満足のいく切れ味に戻る。
日頃あまり手入れをしていない包丁は、説明書のように１０回程度ではあまり切れるようにならなかったが、さらに十数回前後すると再び切れるようになった。
刃の厚みや角度によっては両側のプラスチックのガイドにこすれて刃の側面に傷がつくので、それが気になる場合には要注意。
補足だが、これはおそらく旧型なのだろうか、研ぐ部分と持つ部分が、力の加減や洗浄の際に分離してはずれてしまい易い構造なので、注意が必要。
現行のモデルはそのような心配もなく、若干サイズも小さくなっているので、そちらがおすすめだ。
・「一家に一台」
類似の製品で両側の砥石が固定されているものも使用したことがありますが、耐久性・機能性の両面でこの製品の方が断然優れています。
トマトなどを切っていて、「アレ？切れづらいな」と思ったら、刃を本品に当てて5〜6回往復させるだけで、吸い付くような切れ味が復活します。日常的な研ぎには、最高の製品です。
ただし一本の包丁をずーっとこの製品で研ぎ続けると、刃の厚みと刃先の角度の関係で少しずつ切れ味の回復が遅くなるので、一年に一回くらいは、プロの研ぎ屋さんに出して「大掃除」してもらった方がいいと思います。
いずれにしても、包丁のある家なら「一家に一台」といって良いくらいお薦めです！
・「グリップが持ちやすい。」
グローバルの包丁と一緒に購入しました。本当にビックリするくらい包丁がよみがえります。それも余計な手間なく10回くらい前後に動かすだけなので不精な私でも手軽にできました。お値段の価値は充分あると思います。早速実家の母にもプレゼントしました。
京セラはシャープナーの種類が２種類ありますが、こちらの方が新しいタイプになります。仕上がりはどちらも変わらず大変優れていますがどちらかといえばこちらの方がグリップがある分握りやすくてより安定感が増した感じです。でも前作のほうが丸みがある分少しだけコンパクトです。どちらを選ぶかは好みでいいと思います。
・「仕事で使ってます。」
飲食の仕事で毎日２０回ほど使うのですが壊れる事も無く、棒状のシャープナーよりも安全ですばやく砥ぐ事が出来るので重宝しています。ハンドルも前のモデルよりも持ちやすく本体を固定するのが楽になりました。
・「鶏肉もばさばさ切れるぜ」
２０回ぐらい刃を砥石部分に往復させるだけで簡単に驚くほど包丁が切れるようになった。研ぐときに水がいらないのもいい。鶏肉もばさばさ切れるぜ。これはよい。しかし、セラミックナイフはこれで研いではいけないので注意。
●京セラ ダイヤモンドシャープナー 【オートアジャスト機能付】 DS-20
・「家庭でセラミックの包丁が、研げるんです。」
今までメーカーに送らなければ、砥ぐ事の出来なかったセラミックの包丁が家庭で砥げるようになった画期的な商品です。それも１日２回２〜４人分の食事を用意するのですが、１回砥ぐと１〜１月半以上持ちます、けして「いちじしのぎ」の物ではないようです。 京セラのセラミック包丁のほかに、金属のＧＬＯＢＡＬ（グローバル）のペティーナイフ市販の1200円ほどの文化包丁も砥いで見ましたが、おおむね良く切れるようになりトマトなど刃を引いた時に切れる量の違いが素人の私にでも感じ取る事ができました。でも砥いでいる時の感触はやはりセラミックの物が１番自然なように感じました。 ただし、包丁の持ち手に近い側の刃がちょっと砥ぎずらいですが、慣れの範囲だと思います。 セラミック包丁に関しては、普段はこの商品で、あと細かい「刃こぼれ」した時や１〜２年に１回メーカーに送る事でストレスの無い包丁が、いつも手元にある事でしょう。 最後にこの京セラ ダイヤモンドシャープナー の裏側に付いている滑り止めと本体の握り手のおかげか安定性も良く、砥ぐ時の力もほとんどいりません。 値段に対する満足度はとても高いと思います。
・「これなしでセラミック包丁は使えない」
すぐに鈍ってしまいがちなセラミック包丁を使い続けるにはこれで頻繁に研ぐしかない。セラミック包丁以外の金属包丁も研げるので、迷わずこれにしよう。
●京セラ セラミックスライサー CSN-180 WH
・「厚み調節機能がGood！」
値段は普通のスライサーより高めですが、これ１台でスライスの厚みが４段階に調整できます。厚み調節機能付き＆セラミック刃がとても良いと思います。
きゅうりの輪切りは簡単かつ美しい切れ味に感動しました。次に、にんじんを拍子切りにしたかったのですが、厚く設定するとちょっとスライスしにくかったです。（短冊切りなら、問題なくスライスできます）にんじんは切るときにスライス前に持ちやすい形にして、切る事をお勧めします。にんじんに使用後、すぐ洗わないとプラスチック部分に色素がついて取れにくかったところと、切れ味が良すぎるところに注意して下さい。
・「毎日キャベツを食べるために」
私はもっぱら外食ばかりで、どうも栄養が偏り、塩分や脂質が過多になる傾向にあり、野菜が不足しがちです。そこで、ときどきレタスやキャベツを買って来て食べています。すると覿面、野菜を摂った翌日はなんとなく体調がいいのです。なるべくもっと頻繁に食べよう、いや毎日食べようと思っているのです。 レタスよりもキャベツの方が栄養的にはずっと良いようです。レタスの方が食べ易いし美味いのですが、なるべくキャベツを食べるべきでしょう。しかし、問題は食感です。とんかつ屋で出て来るキャベツは見事に細く切られていてふんわりとしており食べやすいですよね。自宅で包丁で千切りしてもとてもああは細く切れず、硬くごわごわになってしまいます。とんかつ屋ではプロ用の刃が回転する機械を使って切っているので、ああいう機械が欲しいのですが、そんな大げさなものを買うわけにもいきません。皮むき用の大型ピーラーでも出来ないことは無いのですが、いまいちきれいに出来ません。細切れになって小さな断片が粉状に散乱したりしちゃうのです。 そこで、目をつけたのが、これです。ちょっと高価ですが、思い切って購入し、試してみました。切る厚さを0.5、1.3、2.0、3.0mmの4段階に設定できます。セラミック刃なので金気が付かない、錆びない、研ぐ必要が無いという利点もあります。 早速、最薄の0.5mmにしてキャベツをスライスしてみました。いや、凄い切れ味です。というか「切れ味がない」と言った方がいい。普通包丁などで切る時には、刃が対象物の中に食い込んで行き、切り裂いて行く手応えつまりは物理的抵抗感があるものですが、それが殆どと言っていいくらい無いのです。ただ面の上を滑らしている感覚だけしか無くて、本当に切れているのか？と一瞬不安になったほどです。 で、出来た千切りの薄さはまずまず満足のいくもので、これなら美味しく食べられる、と思いました。実際食べてみたら、今まで包丁で不器用に切っていたものとは雲泥の違いです。 よーし、これからは毎日これで食べるぞ！ ところで、次の問題はドレッシングです。いろいろな種類のものがあって、それぞれに美味しいのですが、気をつけるべきは、その量。ノンオイルタイプは別として、ドレッシングのカロリーは相当高いと聞きます。だばだばとかけると、茶碗一杯分のご飯くらいになってしまうらしいです。これは要注意。食べ終わった後に皿の底に残ったドレッシングの溜まりが出来るようではいけません。その辺を気をつけて食べて行こうと思います。
●京セラ セラミック薬味おろし
・「片手で楽々！手入れも簡単！」
これを買う前、金属のおろし金で生姜やニンニクをせっせとおろしていましたが、刃の隙間にはさまった野菜のかけらを爪楊枝や茶こしでかき出すのは面倒だわ、洗う時はスポンジがぼろぼろになるわ、指まですりおろしそうになるわ、錆びるわで、いつも「あー面倒くさい」と台所でぶつぶつ言いながら作業していましたが、このセラミックの薬味おろしはちょーーーー楽！底にゴムがついているので、片手でおろせるし、刃の部分も水でさっと流すだけで汚れが取れてお手入れ簡単！
最初このミニサイズしか持っていなかったので、どんぶり用の山芋なんかもおろしていましたが、さすがにサイズが小さくておろし器からすぐあふれてしまうので、ついに大きいサイズも買いました。
世の中本当に便利になったなぁと日々痛感しています。
・「抜群！」
特に小さいサイズがGOOD！
卸し金のたぐいは素材も形もいろいろありますがどんなものも台所用のスポンジで洗う時にスポンジが切れたりしますよねしかーしこれはそんなことはおきないすぐれもの
それからそれからこのサイズだと生姜やにんにく、生わさびなどちょっとだけおろして料理にのせたりするもののときに場所もとらないし、底のゴム？ですべらないしっていいこと尽くめ
大きいサイズは大根おろしとかとろろとか用と思いますが量によってはやや使い勝手が難で受けとしての量がもの足りない気がします
・「便利！」
今までおろすのには力を入れて、大変だったのですが、これは底に滑り止めが付いているので、楽にすりおろすことができます。また、いちいちおろしたのを器に移し替える必要もなく、そのまま使えるので、洗い物も少なくて便利です。
・「楽々薬味卸し☆」
大根おろしをする時はもっぱら鬼おろしを使用しているので薬味専用に小を購入しました。今迄小さくなった生姜や大蒜をもったいないと思いつつ捨ててしまっていたのですがこれだと最後まで怪我をせずに摩り下ろせます。やはり裏側に付いているシリコンの力が大きいのでしょうか。そんなに力を入れなくとも早くおろせるので重宝しています。
・「使いやすいですよ」
滑り止めがついていて、生姜などラクにすりおろせます。見た目もシンプルできれいだし、後片付けも水でさっと流しておしまい。いつも買っていたチューブの生姜とは決別です。
ラクチンなので調理が楽しい。料理が苦手な人ほど、調理道具はいいものを使うとストレスがなくていいですよ！
●京セラ セラミックお茶ミル 緑茶(煎茶)専用 CM-45GT
・「シンプルな道具」
電動のものが通販などで売っていますが、少人数ならこれで充分。力もいりません。カッター式のミルとはちがい、まんべんなく細かく挽けます。私はカッター式の電動ミルも持っていてお茶を挽いていましたが茶葉が軽いため非常に細かく引ける部分と粗く残る部分がありむらになります。
その点、セラミックの臼で挽くためそのような事がありません。粗さをネジで調節できるところも気に入っています。なにより小さいのでキッチンで邪魔になりません。
・「なかなかです」
小さいので邪魔になりません。細かさもある程度調整できます。（もっとも細かく擦ってはいないので、抹茶とは比べてどうかは分からないです。）飲みたいときにその都度擦るにはいいと思います。というか、飲みたいときにその都度擦るものです。ですから、ある程度の量をいっぺんに擦ろうとすると大変です。投入口（？）にいっぱいに入れた茶葉をすべて擦り終えるには800回前後廻さなければならないでしょうか。例えば150グラムの茶葉をすべて擦ろうとすると一体・・・！それでも時間のあるときにがんばってまとめて擦っています。体、暖まります。
・「手軽に粉末茶ができます」
私は花粉症対策にべにふうき茶の茶葉をこのお茶ミルで粉末にして飲んでいます。
昨年は粉末茶を購入して飲んでいたのですが、粉末茶は茶葉よりも高価なので自分で粉末茶を作ることにしました。
約1年分くらいの差額で元が取れるので、来年以降は割安で飲めることになります。
粒子の大きさはこちらの方が少し大きいですが、全く支障なく飲めるくらいの細かさです。
また、電動と違って手軽に作れるのも気に入っています。
・「大満足です♪」
手元にある緑茶の葉を粉末にしてパンやお菓子作りに使いたいと思い購入しました。他の商品とも迷いましたが、皆様のレビューや他の資料を参考にこちらにしました。商品が届くとすぐにこれを使って緑茶パンを作りました。とても細かい粉末に楽になるし、少し手が疲れますが、できている粉末が見れるので楽しいです。やっぱり手軽な手動にかぎります。手軽に粉末にしたい方にはオススメです。抹茶の味とそんなに変わらずにおいしいです。
●京セラ 粗さ調節機能付き セラミックミル ゴマ専用 CM-15YL
・「刃部が分解洗浄できるゴマ専用ミル！」
ちょっと高めで迷いましたが、商品の出来はいいです。ゴマ用ミルとして分解洗浄できるのはこれしか知りません。 なお、同シリーズも買いましたが、そちらは分解できないので注意が必要です。ゴマは擂り立てが香ばしいので、直前にスリ加減を調節できて、晩でも隣近所に聞こえない音ですれるのは嬉しいです。 セサミンが手軽に取れるようになります。しかも、ガラス製の容器なので手入れ簡単が嬉しいです。食器洗洗浄器対応で、蓋付もgood。切れ味もセラミックなのでいいです。 黒ゴマ用と白ゴマ用と２つ購入して冷蔵庫保管しています。ゴマを擂らないときはケースを開けてそのまま使っています。
・「道具にこだわる人にオススメ☆」
お手軽に胡麻和えを作りたいので購入しました。くるくる回すとサラサラとどんどんすれます。気分いいです。面倒くさがりやの主人もこれいいねと絶賛してすすんですっていました。荒さの調節もできるし、ふたも付いているし、分解できて洗えるし、セラミックだから錆びないし、握りやすく、手になじむフォルムもポイント高いです。キッチンツールにはちょっとうるさい私ですが、満点つけちゃいました。こういうものは長く使いたいので、値段より実用性だとつくづく思いました。久々にいい買い物をしました。
・「要改善点が目立つミル」
家族に手動のミルを買ってくれと頼まれこちらを購入。探してみると種類が少ない事に驚きました。
この商品は腕を横に回してゴマをするものです。蓋付近に壁があり、そこに残りカスがたまりやすいので使用後はお尻を叩いて出してやる必要があります。蓋は繋がっていないので、無くさないように注意しましょう。一度に大量のゴマをするのにはコツがいります。１、ゴマをセラミック刃部分に入れる為に逆さまにする。２、本隊を横向きにしながらゴマをする。３、１に戻る。自分で使った感想はこんな感じです。すったゴマ自体はよくすれています。ゴマを使うのが楽しくなります。
一回り小さいサイズで、指先をくるくると回してゴマをするタイプのものを是非作って貰いたいと思いました。ゴマの供給とゴマをする時の角度が同じだと最高です。
忙しいミルなので、２、５星とさせて頂きたいですがゴマの活用が広がる点とすり上がり具合で＋１し、四捨五入して星４つです。
●京セラ セラミックおろし
・「大根おろしが楽！」
大根おろしを作るときに、短時間で済むかなぁと思って購入。調理台に固定しやすいので、力を入れても滑らない。おろし金のように片手で固定する必要が無くなるので、疲れたら手を代えたり両手で持っておろしたり出来るので、力のない子供でも面白がって手伝ってくれます。ただ、生姜やニンニクなどの小さいものはおろしにくいです。
それから、目が粗いので、目の間におろしたものが残ります。お箸とかでうまくこそげとらないと、なんかもったいないかんじ。
・「これがあれば、指をすりおろすことはありません」
これを買う前、金属のおろし金で大根や山芋をせっせとおろしていましたが、刃の隙間にはさまった野菜のかけらを爪楊枝や茶こしでかき出すのは面倒だわ、洗う時はスポンジがぼろぼろになるわ、指まですりおろしそうになるわ、金属は錆びるわで、いつも「あー面倒くさい」と台所でぶつぶつ言いながら作業していましたが、このセラミックのおろしはちょーーーー楽！底にゴムがついているので、片手でおろせるし、刃の部分も水でさっと流すだけで汚れが取れて、本当にお手入れ簡単！
最初ミニサイズしか持っていなかったのですが、余りにも便利なので、この大きいサイズを買い足しました。
世の中本当に便利になったなぁと日々痛感しています。セラミックってすごいですね！
・「お手入れカンタン♪滑り止め付♪」
セラミックおろしなかなか便利です。本体がしっかりしていてさらに・・裏側に滑り止めがついていますので、テーブルの上に置いて、ラクラク♪すりおろせます。また、お手入れもさーっと水洗いするだけできれいになります。
・「おろしやすいけれど」
おろしやすいし、洗うのもとても楽なのですが・・・歯部分に残るものが多く、結果余分に作らないと目的の量になりません。
・「コンパクトな大きさだけれど…」
少人数の家庭向きですね大根をたっぷりおろしたいときなど、この大きさだと周りの溝がすぐいっぱいになってしまい、いちいちボールに移す手間がかかりますしょうがなど小さなものをおろすときは、１００円ショップで売っている竹の小さなほうきみたいな器具を使うと、おろしたものをきれいに取ることができます
●京セラ 黒いまな板 BB-99
・「軽いって素晴らしい」
主婦湿疹で重いまな板を洗うのが苦痛になり買い替えました。薄いタイプのまな板を使うのは初めてです。サイズは小さめですがその分凄く軽いし使い勝手が良いです。使用後はさっと洗って食器置きへ。まな板立てスペースも不用になり個人的にはかなり満足です。
コンパクトなので一人暮しの方やあまり料理をされない方に良いかもしれません。
・「軽くて、曲がって、薄くて、すべらない」
こんなまな板があったなんて、目から鱗です！
マウスパッドを大きくしたような感じです。
２本指で持てるくらい軽いです。片手で曲げられるので、タマネギのみじん切りとかでも簡単に容器に移し変えられます。包丁がすべらないのでとても切りやすいです。すみっこにフックに掛ける穴があいていて収納場所をとりません。
・「良質なアイデア商品です。」
この商品を使ってみて、まな板は「板」である必要は全く無いのだなと実感しました。見た目はＡ４サイズのマウスパッドといった感じですが、包丁を使う際の使い勝手も問題ないですし、商品画像のように、鍋やボウルに移す際は曲げて使えますので、ものすごく便利です。
厚さ２mmだけあって、使用しない際の収納も全く問題無しです。使い込んだ後の劣化だけが心配ですが、次もこれに買い替えるつもりです。
・「傷が…目立つ…」
パンを切りました!傷がかなり目立ちます…あとステンレスの上だと滑ります…タオルなどを敷いて使用した方が安全です。
●京セラ セラミックミル スパイス用 CM-10BK(N)
・「お買い得かも」
プラスティックやら樹脂やらが多い中、ボトル部分がガラスで嬉しい。表面にすべり止め加工がしてあり、握りやすい太さで使いやすい。
中が見えるのでローズソルトを入れると、ピンク色がキレイで良いと思う。
出口が大きいので、出し過ぎに注意ですが、すぐに慣れるレベルです。すぐつまるよりマシなので減点にはならないと思う。
粒が大きいかな？と思ったが、口の中でとけて、旨味が広がる。邪魔にはならないと思う。
高いミルを買う位なら、これを買って塩にお金を使いたい。
・「大満足！」
程よく削れて回りに飛び散らないのですごく使いやすいです。大きさも丁度良いので持ちやすいです。買って良かった！
・「おしゃれで すり心地 抜群！！」
スパイス用と一緒に購入しました。結晶塩用のほうが明らかに、する時の抵抗が大きく、えっ？？という感じですが、実際に使ってみると、結晶塩の味が引き立つ、程よい粒子にひけるので、抜群です。引き立てこしょうの香りと、結晶塩の美味で、おいしいパスタが作れました。
・「思ったより良いかも...」
プラスティックだか樹脂だかが多い中、ボトル部分がガラスなのが嬉しい。表面にすべり止め加工がしてあり、また握りやすい太さで使いやすい。中が見えるのでピンク色のローズソルトを使うと良いかも。
出口が大きいので、気をつけて使わないといけないが、すぐ慣れるレベルです。
ちょっと粗いかな？と思うような粒ですが、邪魔になりません。
口の中でとけて塩の旨味が広がります。
コストパフォーマンスは良いと思います。
・「快適なすれ具合でシンプルなデザインがいいです。」
かなりごりごり手ごたえよく、手軽にすれて、感動ものです！シンプルで使い勝手がいいですね。大きさも思ったより大きめで中もたくさん入り、持ちやすいので、するのも楽です。ごますり用と結晶塩用と色違いで３つ購入しましたが、見た目がシンプルなので、家のインテリアにも会うので購入してよかったです。
京セラ ロールシャープナー RS-20NN (詳細)
京セラ ダイヤモンドシャープナー 【オートアジャスト機能付】 DS-20 (詳細)
京セラ セラミックスライサー CSN-180 WH (詳細)
京セラ セラミック薬味おろし (詳細)
京セラ セラミックお茶ミル 緑茶(煎茶)専用 CM-45GT (詳細)
京セラ 粗さ調節機能付き セラミックミル ゴマ専用 CM-15YL (詳細)
京セラ 粗さ調節機能付き セラミックミル 結晶塩・スパイス用 CM-15WH (詳細)
京セラ セラミックおろし (詳細)
京セラ 黒いまな板 BB-99 (詳細)
京セラ セラミックミル スパイス用 CM-10BK(N) (詳細)