▼クチコミ情報
●「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋 (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)
・「応用レシピも見てみたい」
Staubの鍋のデザインを表すような、飾り気のない、素材を生かしたシンプルなレシピが並びます。鍋の故郷、アルザスの郷土料理から、米の炊き方、デザート（！）まで、Staubで出来る料理の基本ラインをざっとさらったレシピ集。まずは入門編として1冊あると、この個性的な鍋を初めて使うときには心強いです。個人的には、人参のバター味噌煮、レンズ豆の煮込みレシピが大当たり♪じっくり火を通したい野菜系が美味です。
でも、このStaub、鍋で燻製が出来たり、他にも使い方のバリエーションが幅広いため、応用編を期待したいところ。ルクルーゼでなくStaubを選ぶからには、お料理にこだわりのある方が多いと思うので・・・
あと、レシピからは全体の調理時間が不明なため、自分であらかじめ全体を通し読みして逆算しないと痛い目を見ます（笑）。
・「使えそうです」
ラウンドシチューパンを購入したので、まずは、図書館で借りてみました。
この本では、ラウンド20cm・22cm、オーバル23cm・27cmが使用されていて、それぞれのレシピの材料の下に明記してあり、参考になります。
ラウンド20cm、オーバル23cmを使ったレシピが多いようです。私は、20cmのラウンドパンを購入していて、そのまま使えるレシピで、かなり役に立ちそうです。作り方も簡単そうで、作ってみようかなという気になりました。
「ストウブ」関連の本は、これが初めてではないでしょうか？23cmのオーバルパンも欲しくなってしまいました。この本は、購入しようと思っています。
まだ、作っておらず、味がわからないので、とりあえず★4つということで。
・「ル・クルーゼでも代用可」
鋳物の鍋で重たく厚い鍋「ストウブの鍋」最初ストウブは冬に必需品のストーブと勘違いして購入しました、ストーブの上に置いてじっくり作る料理（煮込み）のレシピかと。ストウブ社の鍋を使ったレシピだったんですね・・・・
でも、ル・クルーゼを持っていたので試しに作ってみましたが美味しく出来ました、ル・クルーゼでも代用可でしたどれも美味しく鍋の持ち味を生かした料理が沢山ですので是非オススメです！
・「お料理大好きです」
ストウブ鍋のお料理本待ってましたル・クルーゼとかは多くあるのに、なんでないのかなぁ、と思ってたところに〜あったかい物大好きさんバンザイ基本的な料理のレシピが多く、他のバリエーションにも応用しやすいので使いやすい本だと思います
・「見ているだけでも幸せな気分になれます。」
ストウブの鍋を買おうと思って、その前にこの本を読んでいます。なるほど、これなら料理ヘタの自分でも素材の持ち味を引き出した料理ができそうです。ミネストローネスープなど写真も良いのですがすごく美味しそう！見ているだけでも幸せな気分になれる本です。
●いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)
・「楽しそう」
寿司飯を沢山作るのが面倒な気もしますが、色の元となるもの（人参とかトビコなど）さえそろえればほぼ準備は完了です。見開きで１つのお寿司が基本です。芯になるものも、初心者に使いやすい、きゅうりとかかまぼこなどが多く、それなりの形に出来ると思います。とにかく、切り口の図解、巻く直前の写真がふんだんにあって使いやすそうです。（まだ実際には作ってません）出来上がったときの家族の顔を思うと、手間も楽しい待ち時間です。鯛の巻きずしなんかは少々難易度高そうですが、それでも作れそうな図解。どのページを見ても、デザインが本当にかわいいものばかり。著者の本はかぶりがあるようですが、１冊目ならゼヒおすすめです。
・「わかりやすい！タイトル通りの１冊です」
カワイイ表紙のパンダ巻きにつられましたが、買って正解です。幼稚園の運動会の時、無謀にも初めてアンパンマン巻き寿司に挑戦しましたが、細かい写真の解説があり、のりの切り方やご飯の量も詳しく出ていたので、失敗なく作れました。もちろん、子どもには大ウケです。キャラクターばかりでなく、伝統的なお花やかたつむりなども載っているので、お祝い事にも活用しそうです。巻き寿司なので、１本の長さが10センチくらいと、普通ののり巻きに比べて短かかったです。
・「すばらしいですが、他のシリーズでも紹介したお寿司なので少し残念」
すばらしいですが、他のシリーズでも紹介したお寿司なので少し残念です。 飾り巻きずしのり巻き大全科とかも持ってますので。紹介したお寿司の作り方わかりやすいし。実際に作ってもきちゃんと作られました。パンダのお寿司めっちゃかわいいです。商品の評価は５星にしてあげたいのですが、他のシリーズでも紹介したお寿司なので、３星にしました。日本に行く時、飾り巻きずしインストラクターの検定をしょうかなと(笑)
・「できるかな？」
おいしそうで楽しそうだけど、作るとなると気合を入れてやらないと！ という印象。
やってみると意外と簡単なのかもしれませんが。
絵柄のアイディアがかわいい。
そのうち作ってみたいです。
●ヤミーさんの3STEP COOKING (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)
・「著者のライフスタイルに合う人にはぴったりの本」
著者は一人暮らし10年、キッチンには一口コンロと電子レンジとオーブントースターだけというキッチン環境の中で、いかにおいしいレシピを作るかという難問に挑戦されてきた方で、同じようなライフスタイルの方たちから圧倒的な支持を得ているのだと思います。かく言う筆者も50歳(男性)を過ぎて単身赴任を余儀なくされ、健康のために一念発起して料理にチャレンジしてみようと、うわさのこの本を手にしました。
結論から言うと、(1)本の題名にもある通り、作り方がとてもシンプル(2)材料も調味料もシンプルで(3)そこそこおいしい。特に(1)(2)は、筆者のような一人暮らしにとって大切。材料も一人もしくは二人用で書かれているので食材を余らせることもなく、また調味料の種類も少なく書かれているので、作り方を読む前に材料や調味料の種類の多さであきらめることもありません。(3)で“そこそこ”と書いたのはスキルの問題で、同じレシピを繰り返し作っていく内にだんだんおいしく作れるようになりました。だから、ベテラン主婦の方や料理を得意とする方のコメントは辛くなるかもしれません。
毎日欠かさず作っているのは、「もちもちベーグル」。筆者のブログの総合ランキングでも3位に入るレシピで、パンを作るというと高いハードルがありそうですが、簡単でおいしい。同じ材料でスチームオーブンの発酵機能をフルに使って作ってもみましたが、この本の作り方の方が簡単でおいしい。「このベーグルを作ったことをきっかけに、パン作りにハマル人多し！」という筆者のコメントにもうなづけます。各国の料理のレシピというのも楽しく、人に自慢できるので達成感も高い。
簡単に料理を作りたい方、キッチン環境が貧弱な方、一人暮らしの方にお勧めします。
・「簡単でおいしい料理がいっぱい」
この本が出るのをブログ時代から待ちに待っていました！！小さな子供がいる家でも、一人暮らしでも、あっという間に世界中のレストランで食べる、のよりおいしい料理が作れます。ヤミーさんの料理に対する愛と、真剣さが伝わってきて、そんじょそこらの料理本とは一線を画します。
・「楽しい本です…でも…」
使ったことのない調味料や、食材が簡単に使えるよう紹介してあって、今まで敷居の高かったレシピも、トライしてみたくなるものがたくさんあって、とても楽しい本です。
ただ作ってみて、簡単には出来るけど、味はやっぱりちゃんと作ったほうがおいしい･･･と思ったものや、一人分のレシピが多いので、４人家族としては、作る時に「どうやってつくろうかな？」とワンクッションおかなければならないものが多いので、（特にレンジ料理）少し残念です。でも、適当に済ませていたお昼ご飯を作る時は、とても役に立っています。
・「出版社数社が出版権を奪い合った本物のレシピ本」
出版社を見れば分かるように他のブログ系の本とは一線を画しています。主婦の友社は料理界の老舗ですからね。いわゆる「ブログブーム」ではくくれない、本物のレシピ本だと思います。ブログの読者なら知っていることですが、出版依頼が複数の出版社からほとんど同時に来て出版権を奪い合ったんですよね。僕もその様子をリアルタイムで見ていたブログ読者のひとりです。
著者は輸入食材店にお勤めなんですが、いままで聞いたことのないような世界の料理がこれでもかとならんでいて圧倒されます。高級レストランでしか食べられないような海外の珍しい料理なんかもあってとてもわくわくします。それでいてレシピは本当に簡単。僕は一人暮らしの学生なんですが、そんな僕でも横文字のオシャレな料理を再現できちゃうんです。中でも得意料理は、発酵なしベーグルと、船乗りのパスタマリナーラ、フライパン焼きピッツァですね。学生のうちに、掲載されてる１５８レシピ全部を制覇してみたいです。ちなみにお菓子なんか女の子が作るのより僕が作ったほうがおいしいですよ。もちろん著者のレシピのおかげですが。
この本は本当におすすめです！ブログには載っていない、本だけのために作られたレシピも必見。
・「第二弾でないかな♪」
一人暮らしの１畳半キッチンで美味しいお料理が出来ます！しかも簡単に、あっという間に。疲れていても、時間がなくても、外食するよりヤミーさんのレシピでつくった方が早く美味しいご飯が食べれるので、外食の回数がぐっと減りました。今度は何を作ろうかなぁと本を開くのが楽しみです。
●ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック (主婦の友生活シリーズ)
・「さすがに飽きた。」
前作「朝ごはん」とかなり内容が似てるかな？世界各国の粉モノ＆お菓子という構成で、これまでの３STEP本を持っていると、レシピはかなりダブります。
著者のお料理のアイディアと技術には脱帽ですが、見るからにパサパサしていそうなブレッドとかもあって、さすがにもうマンネリって感じがしました。というか、逆に作るのが面倒に思えてきました。うちにはオーブンあるんだから、それ使えばいーじゃん！みたいな。
ヤミーさんの本をあまり持っていない方なら、魅力的な本でしょうけど、前作「朝ごはん」＋他のヤミーさん本を持っている方にとっては買ってもあんまり新鮮みはないと思います。
・「簡単・はじめて・パンづくりに最適」
パンを作ってみたいと思い、購入しました。
内容は本のタイトル通り、パンとお菓子の二部構成です。パンは24、お菓子は18のレシピが載っています。見開きで紹介されているレシピが多く、工程が細かく写真になって掲載されており、作るうえで参考になりました。レシピはほとんど、簡単に手に入る材料でできるものばかりです。また、作業が大まかに３ＳＴＥＰに分けられているので、私のような初心者でも取り組みやすい！写真と一緒に、小さくアレンジやアドバイスも書き加えられているのもうれしかったです。パンは24のレシピ中、菓子パン（ブッタークーヘン、あんパンなど）よりも食事パン（フォカッチャ、ハイジの白パンなど）の方が多いです。
もちもちベーグルとブリトーを何度か焼きましたが、今のところ失敗知らず。ほっかほかのあたたかいパンのおいしさに、やみつきになりそうです。お菓子のレシピにはまだ挑戦していませんが、フライパンで作るベイクドチーズケーキやバウムクーヘン…作ってみたくなるレシピがたくさん。どれも簡単に、短時間で作れるように、と工夫されたレシピ集です。パンづくりってちょっとむずかしいかも…と考えているあなたに、おすすめの一冊です。
・「50代半ばの男性でもおいしいパンが焼けたよ！」
パン作りに何度か挑戦したことがありますが、時間がかかりすぎてパンが焼けるまでに別の食事をしたりで大変でした。朝から作って焼きあがるまでに午前中かかったことがあります。短時間で気ままに食べたいときに食べれるヤミーさんのレシピは最高です！
●ヤミーさんの3STEP COOKING 2 (主婦の友生活シリーズ)
・「うまそ！」
米、英、伊、仏、独、中。さらにスペインやタイ、ギリシアなど、いろんな国のお手軽料理が満載！国旗、所要時間が書いてあって食べたい料理を選びやすい上、調理手順が３つで簡単に見えるから作ってみたいと思わせる。個人的には、お手軽パンがたくさん載っていて嬉しい。
・「ランチにぴったり」
第１弾に続き、こちらも発売当日に買いました。ヤミーさんのレシピはどれも食べたいなと思ったときに手軽に作れるものばかり。特に、思い立ったときにさっと作りたいランチにぴったりで、お休みの日にはパンやパスタなど、２冊の本から必ず何か作っています。
他の方もおっしゃっているように、電子レンジではなく普通に調理したほうがおいしいのではと思うものは、味付けだけ参考にしてあとは自己流に。１冊目と同じレシピがあったけれど、レシピ数が多く値段も安いので全く気になりません。一口コンロのキッチンでこれだけの料理を作られたかと思うと、見ているだけでやる気が出るし、手元に置いておくと作業がはかどるので買ってよかったと思います。
・「買ったけど・・・」
皆さんの評判を聞き、1・2とも購入しました。確かに簡単に作れて美味しいものはあるんですが、別の雑誌や料理本でヤミーさんのと同じレシピを見掛けるものも結構あり、本当にオリジナルなの?と思うレシピが。使えるレシピは片手で数えられるくらいでした。
・「簡単にできました」
私は一人暮らしをしていますが、あまり手間のかかる料理はしません。下ごしらえや、後片付けはめんどくさいですし、どうせならすぐにおいしいモノが食べたいですからね。
この本を買った理由はとにかく「簡単」だから。
手間をかければおいしい料理ができるのは当然ですが、簡単にその味が楽しめるならそれにこしたことはありません。
メインディッシュから、もう１品ほしい時にも使えます。家にあると助かる１冊です。
●コウケンテツの野菜でごはん―僕のおいしい、とっておき。 (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)
・「使える。」
冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜でできるもの多し。‘わざわざ’買ってくるものがないのでけっこう助かる。特に目新しいものはないけれど、最近「普通のごはん」が一番だと思うのでこれで充分。ってより、彼のファンってのもあり、写真もキレイだし（笑）
●藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス)
・「がっかり」
アトピーの本をさがしていたのですが「卵も牛乳も、砂糖も使ってない」というはずですが、中身を見てショックでした。 チョコチップは使ってあるし、ココアパウダーも、使っているし、牛乳なしのタイトルなのに、チーズまで使っているのもあるし、油なんてサラダ油を４人分くらいの、おかしに、かっぷ４分の１とか、大さじ３とか、ほとんどのレシピで大量の油が使ってありました。 レシピの数は多いように見えますが、前半はほとんど同じメニューのパウンドケーキばっかりで、そこに、くわえるものが違うだけで、このレシピ集でこの値段はちょっと。 この著者はアトピーのことを全然、わかってない人なんだと思いました。でも、アトピーのための本じゃなかったのか・・・・。 油も、チョコレートも娘には対敵なのに・・・。ざんねんです。 また、アレルギーっ子の本を探し直しします。 中身を見てたら買いませんでした。
・「大当たり」
この手の本は何冊か買ってみましたが、一番利用頻度が高いのがこの本です。マクロビだと材料が揃わないけど、この本のレシピならいつでも家にあるし、ほんとに手軽です。お嬢さんの一言のおかげでこの本ができたとか。うちの子は小麦もダメなので、小麦を米粉とコーンスターチに代用したりして応用がきくところもgoodです。とにかくこの本には助けられてます。
・「テンションの違い？」
わたしは本格的に動物性のものを採らないという決意の元本書を手にするに致ったのだが、目を通したところ粉ゼラチンを使用しているところがあってこれは動物性だし、他にヨーグルトも見付けてこれはたしか牛乳の加工食品ではと思ったりして、きっと著者は動物性のものを採らない人の為に出した本ではないのだろうが、そういう意図で買う人もいるかなと思い意見を述べてみました。でも牛乳なしと書いてる。でもまあ参考にはなりそうだし、さっき届いて早々のレビュー投稿なのでまだ作ってませんが他のレビューでも味高評価だし活用できそうなので星4つ。
・「シンプルで見やすいレシピ」
パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子や、ゼリーなどの冷たいお菓子のレシピが紹介されていますが、どれも簡単な手順で作り方が説明されています（パウンドケーキのレシピはたったの３ステップです）。「お菓子作りが趣味」というような人には物足りないかもしれませんが、「家族にアレルギー持ちがいるため必要に迫られて手作りする」というような人にはお手軽、便利です。材料も普段台所にある物ばかりで、凝った材料も使わず、簡単にナチュラルお菓子（と言うと、ちょっとお洒落に聞こえるところがまた良い）が作れ、このレシピ本は大当たりでした。
・「おしいなぁ〜」
レシピは見易く簡単に作れます（粉をふるわなくて良い）牛乳や生クリームの代わりに豆腐、豆乳、砂糖の代わりにはちみつ、メープルシロップ、100％ジュース、バターの代わりに油といったところでしょうか。全粒粉を使ったレシピも多く載っています。パウンド型は小型の8×17×6センチを使用しているため分量も少なめ。大き目の型しかもっていないので分量を計算し直すのがちょっと厄介かな。あとカロリーがどの程度なのか記載されていれば★５だったんだけど・・・。
●藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス)
・「美味しくて、簡単！」
アレルギー（卵＋牛乳）のある息子のためにこの本を購入。今までずっとおやつには頭を悩ませていました。早速、レシピの通りにホットケーキを作りました。出来上がりは最高！簡単だし、美味しいし、本当にふっくらと仕上がりましたよ！息子も大喜びでした。次はバースデイケーキを作ります☆
・「私にも出来た！」
今まで何冊かこの手のおやつ本やマクロビオテックのおやつ本を購入しましたが、材料が多すぎたり、手間が掛かって実行に移せなかったりしました。しかし、この本はその問題をクリアしていました！表紙も雰囲気があって、飾っておいても絵になるのも気に入ってます。本棚にしまい込まないのも実行に移せる要因かも知れません！
●フライパン1つでOK!簡単ごはん―フライパンさえあれば作れるおかず、ごはん・めん、デザートを満載! (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)
・「美味しいです。」
料理初心者です。仕事から帰宅して、帰って疲れてるから楽に作れて美味しい料理を作りたいな、と思い買いました。どの料理もページにはみ出すくらいバーンと大きく掲載され、本当にフライパン一つで楽しく作れます。素材の切り方や混ぜ方もほとんどが写真つきなので、迷わず作ることができました。「この野菜、どうやって切ればいいのかわからない」な〜んて事もなかったです。表紙にもなっているビビンバも美味しかったです。作ったのはビビンバ、タンドリーチキン、とうふステーキ、きんぴら、肉にらいため、大根と手羽先のオイスターソース煮、牛肉のビール煮、大豆と牛ひき肉のカレーなど。その他コロッケ等の揚げ物系や、サバの味噌煮等の魚系、炊き込みご飯やパエリア、どんぶりもの等があります。作ったのはどれも美味しかったです。から揚げとか揚げ物系はまだ作っていないのですが、フライパン一つで本当にいろいろ作れるんだなぁとしみじみ思ってしまいました。料理の本は何冊かありますが、たまにこの本の料理を作ってみたくなります。ページが見やすいのもいいと思います。
●めんつゆさえあれば。―時間がないときも、おかずが浮かばないときも、 (別冊すてきな奥さん)
・「めんつゆって・・・」
めんつゆ、なかなか我が家では減らないのですが減るようになりました。めんつゆって使えそうで使えなかった調味料なので。オクラのピリカラを作ったところ、ダンナ絶賛。ただ、全体的にちょっと味付けが甘めかも。
・「ありがたい」
毎年、夏になるとめんつゆがあまって、もったいなかった。でも、この本に出会ってから、そうめん以外で１本使い切ることも・・・。
・「便利！！レパートリーが広がる！？」
麺つゆは醤油とお出汁とみりん等だから何にでも使っていいのは当然と頭ではわかっていたので、いまさらな本かと思ってさらっと読んでいたのですが、これを読むと味付けの方程式が強力にインプットされます。麺つゆ+マヨ 麺つゆ＋レモン 麺つゆ＋練胡麻 麺つゆ＋バター などなどレシピはそれほど斬新ではないですが、ぴたっと決まる味が、すっきり頭に収納できるという点でとても秀逸な本です。レシピ数が多いので、味のバリエーションも他書より多いです。この本を読みながら料理をするということはありませんが、この本のおかげで、ぱぱっと適当に作っても味が良くなりましたし、味付けの幅が広がりました。麺つゆを自家製でやるとなお楽しくお料理できます。レパートリーを増やしたい人にもうってつけの本です。ぜひご一読を。
・「手早く1品」
おそばをよく食べる我が家では、そばつゆ常備なのでこれだけのバリエーション豊かなアイデアレシピは視界が開ける思いでした。そばつゆで手軽に、でも似通った味付けにおちいらずマヨや豆板醤、酢などと合わせて、中華風やイタリアン、アジア風に、定番のひじき煮や筑前煮、肉じゃがの他に各種ごはんものやパスタ、ちょっとした小鉢、漬物の類まで網羅していてアイデアソースとしても活用できると思います。写真もきれいでおいしそう。めんつゆがない時は「醤油+みりん+だし」で代用すればいいわけで。多少甘めに仕上がるようなので、そのへんは調整が必要かも。
・「良い手抜き」
知り合いにめんつゆで手抜き料理できるよとアドバイスしたらこの本を探してきて、こんなのどう？って。私が教えるよりバリエーションも豊富だし実際に使えるネタが満載なので私が教える事がなくなってしまいました。
メインに使えるレシピからあと１品って時の小鉢まで。ホント毎日の料理ってのはちょっとしたひと手間だと思うんですがそういうポイントを上手く伝えていると思います。
料理が苦手な人にもこんなに簡単なんだよって分かってもらえるしそれなりに出来る人にはアイデアの元になるんじゃないでしょうか。
手抜き料理バンザイ！
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