Hanako (ハナコ) 2009年 1/22号 [雑誌] (詳細)
マガジンハウス
Hanako (ハナコ) 2009年 1/8号 [雑誌] (詳細)
マガジンハウス
旅 2009年 02月号 [雑誌] (詳細)
新潮社
「有名店とローカル店のバランスが良い」「しまったー!」
Hanako (ハナコ) 2008年 12/25号 [雑誌] (詳細)
マガジンハウス
航空旅行ハンドブック '08-'09 Winter Schedule (詳細)
イカロス出版
Hanako (ハナコ) 2008年 12/11号 [雑誌] (詳細)
マガジンハウス
「おいしそうな店が見つかる」
Lmagazine (エルマガジン) 2009年 02月号 [雑誌] (詳細)
京阪神エルマガジン
Disney FAN (ディズニーファン) 2009年 02月号 [雑誌] (詳細)
講談社
CREA TRAVELLER (クレア トラベラー) 2009年 01月号 [雑誌] (詳細)
文藝春秋
BE-PAL (ビーパル) 2009年 01月号 [雑誌] (詳細)
小学館
● ロック漫筆!
・「有名店とローカル店のバランスが良い」
ガイドブックには必ず載っている超有名店から、それほどではないローカルなお店まで、とにかくたくさんのレストランが載っているのがいいです。
香港リピーターの方であれば、毎度内容の変わらないガイドブックを買い換えるより発行されたばかりのミシュラン香港・マカオの掲載店(星付店だけなのが残念ですが)情報を含むこちらの雑誌は、最新のレストランリストとして持っておくと役立つのではないでしょうか。
地図も載っているので、香港初心者の方にもお勧めできます。
・「しまったー!」
香港から帰ってきた日に、この雑誌の存在に気づきました。早速取り寄せたところ、普通のガイドブックにあまり載っていない麺屋さんや餅屋(お菓子屋)さんの情報がいっぱい。九龍城の小さなお店の情報や元朗の散歩地図!羅富記の魚片粥以外のお粥(豚レバー粥)の写真!うーん、いく前に見たかった。次回の参考にします。
●Hanako (ハナコ) 2008年 12/11号 [雑誌]
・「おいしそうな店が見つかる」
近場のレストランで気になったところを抜き書いてみる
・OGINO(池尻大橋、フランス) 「レストラン キノシタ」出身の荻野シェフがビストロノミーを開くことを決意。ジビエが豊富。 パテ・ド・カンパーニュ(1000円)、和牛ミスジ肉のステーキ アンチョビソース(2400円)。 ・COWBELL(渋谷、フレンチ) 「レ・クリスタリーヌ」の田中氏が牛肉料理専門の店を構えた。クラシックな牛肉料理が並ぶ。 リブロースのグリエ メートルドテルバター添え(350g、4500円)。 ・GUSTAVINO(京橋、ワイン食堂) カジュアルなイタメシ屋風なのに、ワイングラスはロブマイヤー。界隈では希少な本格的ワイン食堂。 海の幸のココット料理(4200円)。 ・LA BOTTEGA DEL GUSTO (赤坂) 多彩なイタリア郷土料理が楽しい。 栗の粉のトロフィエ、ウズラとビエトラのラグーソース(1800円)。 ・鍋ぶん(中目黒) 定番7種に季節の鍋。白湯鍋(1800円)。 ・アルマーニ/リストランテ銀座 ドルチェ・ブッフェ(3000円) ・TRANSPARENTE(中目黒) アンチョビソースをかけた折り込み生地の、アンチョビチーズスティック。 鶏モモの煮込み、豚バラ肉のコンフィとじゃがいものヴェネグレットソースサンド(360円)。
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